澳门新葡澳京官网餐馆食材安全储存有哪些好办法？

　　澳门新葡澳京官网餐馆食材安全储存有哪些好办法？经营一家小餐饮店，做好食材的储存与管理，是经营工作的重要一环。食品原料根据各自的属性不同，存储方式也不尽相同。

　　因此在管理中，原材料的储存是厨房节约成本的重要环节。那餐饮店中，食材应该如何存放才能保证品质，从而保障后厨工作顺利开展，物尽其用呢？

　　食品要分类、分架、隔墙离地上架存放。植物性食品、动物性食品和水产品冷藏、冷冻时应分类摆放，做到有序合理。

　　冷柜必须定期除霜，保持机械正常运转，保持正常的温度标准。低温冷柜温度必须低于-18℃，保温冷柜温度必须保持在0-10；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜的情况。

　　后厨管理参考以上几点，食材存储管理就便捷的多了，一台好的冷柜能够满足不同食材的储存环境。海尔卧式商用冷柜SC/SD-568CX 温控便捷，存取方便，冻藏一键切换澳门·新葡澳京(中国)官方网站，满足不同食材存储需求澳门·新葡澳京(中国)官方网站。

　　● 大容积强展示，568升大容积海量存储，玻璃拉门设计，冷柜前后高宽度加大设计，视野更适合视觉习惯，食材选取方便。

　　● 一机多用，冷藏冷冻随心换，冷冻温度恒温-18℃澳门·新葡澳京(中国)官方网站，冷藏温度0-10℃，恒温效果更好，存储不同食材，按需切换冻藏模式。