澳门新葡澳京官网食品安全 应由优质原料入手

　　澳门新葡澳京官网食品安全 应由优质原料入手微生物引起的食源性疾病是食品安全的头号杀手。在前不久中国食品科学技术学会发布的“2014年食品安全热点科学解读”中，微生物成为过去一年受关注第一的食品安全热点。

　　据统计，2014年食品安全热点涵盖微生物澳门·新葡澳京(中国)官方网站、食品添加剂、重金属、转基因、塑化剂、地沟油及反式脂肪酸的7类问题。值得关注的是，微生物首次被列为第一热点。有专家指出澳门·新葡澳京(中国)官方网站，这显示出对食品安全的关注点，正逐渐回归中国食品安全的本源，与全球食品安全面临的问题相吻合。食品中微生物污染问题依然存在并将长期成为全球关注的热点问题。

　　专家指出，影响中国食品安全的主要因素—由于环境污染引发的我国产品原料污染等问题尚未有效化解。原料污染必然传导到食品工业，且这种困局短期内难以有效化解。食品安全应下功夫从产业链前端发力，从优质原料入手澳门·新葡澳京(中国)官方网站。本报记者 王怡