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　　澳门·新葡澳京(中国)官方网站食物保鲜方法_百度文库新奇的食物保鲜方法 1.将不新鲜的面包烤成面包干 根据不同的口味使用不同的调味品。 2.不要把洋葱和土豆放在一起 放在一起会使它们发芽得更快。放一个苹果在土豆旁边会防止早期发芽。 3.把剩余的巧克力酱或者能多益变成饮料 把牛奶加进剩余的能多益里，制造一杯美味的饮料，并且这样能够更容易从罐里把剩余的刮出来。 4.用熟透的香蕉制作香蕉面包 5.把最后一些蛋黄酱变成沙拉酱 加进橄榄油，香草和香料，摇晃它完成一个简单的包扎。 6.把浆果放进醋里洗能够长时间保鲜 加入1杯醋10杯水，把浆果放进去浸泡五分钟，然后用冷水冲洗。 7.把香草储存在油里可以保鲜 8.把纯天然的黄油倒过来放 纯天然黄油分离后会留下大量的石油在罐子顶部。因此把它倒过来会让石油留到底部，而黄油就不

　　西瓜保鲜 要想收藏西瓜，可先将西瓜浸入15%的盐水中3～5日，捞出揩干，再用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一 遍，然后密封于聚乙稀塑料袋内，放入地窖，可使西瓜保鲜半年以上。

　　二、青菜的保鲜 1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在 叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地 方，可保鲜数天。 3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生 菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。 4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可 将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜， 老姜不适合冷藏保存，可放 在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。 5、香菜保鲜。挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶 为好)，装入塑料袋中澳门·新葡澳京(中国)官方网站，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使 香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天， 然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。 6、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用， 一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲 洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。 7、韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹 菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。 8、西红柿保鲜。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，口扎紧， 置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再 扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。 三、鲜鱼的保鲜 1.首先把鲜鱼洗净，切成3 厘米见方小块，晾干后，在鱼块表面洒点盐和酒，喜欢辣味的可加点辣

　　食物保鲜方法是什么 一、水果的保鲜 水果好吃不容易保鲜，存放几天就蔫了。办法：1)将淀粉、蛋清、动物油(植物油亦可)混合，调稀，

　　淀粉不要太多;2)将调好的原料放入喷壶中，喷洒在水果表皮;3)等水果自然晾干。原理揭秘：处理过的水果表 皮会形成保护膜，抑制水果呼吸。

　　选完整无缺的香蕉放在食品包装袋或无毒塑料薄膜袋内，扎紧袋口，使之不透气，可保鲜一星期左 右。

　　①松针保鲜法采集不带露水的新鲜松针。柑橘先阴干表皮上的水分，按大小分好类。将同样大的 柑橘果蒂朝上码放在纸箱或木箱里，码一层柑橘铺上一层松针，直至箱满为止。上面加盖松针封严，以后每 隔1个月翻箱1次。

　　②小苏打水浸泡保鲜把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，可使 柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。

　　3生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色可将菜心摘除然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分等到纸巾较干时将其取出再将生菜放入保鲜袋中冷藏

　　经常打理家务的家庭主妇应该不缺乏一定的保鲜技巧，都熟悉一些冰箱冷柜，风幕柜的功能和应 用。但是能熟悉每一种食品的保鲜估计还是少之又少，除非是专业方面的人才呢.今天，店铺为你带来了食物 保鲜方法。

　　会被压在底部了。 9.把洋葱存进里 这样可以使它们保鲜8个月。 10.测量粘性物品之前把油覆盖在测量杯表面 这样你会得到精确的数量并且不会浪费蜂蜜或糖浆 11.用保鲜袋裹在香蕉茎上保鲜 这在成熟过程中释放的气体会蔓延到其他水果那里。

　　1.冰箱正确冷冻食物的保鲜方法 2.食品保鲜方法 3.柑橘的贮藏保鲜方法 4.如何使用冰箱 5.茶叶的保存方法 6.恋人爱情保鲜的成功秘诀方法 7.冷库贮藏保鲜技术论文 8.水果保鲜技术论文

　　椒粉，然后放入陶制小缸或坛子内，再加点芝麻油或菜油。鱼、盐、酒、油的比例为：5 公斤鲜鱼、200 克 盐、100 克酒、3D0克油。密封坛口，放在阴凉干燥处，可保存一年友有而风味不变。

　　2.鲜鱼当天不吃，可将鱼的内脏取出，不去鳞甲，不用水洗，把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天， 取出晾干，涂些菜油，挂起晒干可保存四五天。

　　3.去除鱼鳞、内脏、鱼腮，然后泡冷盐水(温度摄氏零度至零下二度，浓度是3—3.5%)，放置冷藏 室，这样，鲜度两三天都不会降低。若放在冷冻室，鱼体内的水分结成水晶，会影响肉质，变得粗糙。

　　4.鲜鱼死后，在两腮中滴几滴白酒，可保持一天不臭。 四、鲜肉的保鲜 鲜肉上如有污物，应用刀修割，切勿用水冲洗。除冷冻保鲜外，还有以下几种方法。 1.醋布裹存法。醋能抑制细菌的繁殖，用醋液浸过的布将肉包裹起来，可保鲜1～2 昼夜。 2.油炸保存法澳门·新葡澳京(中国)官方网站。将鲜肉切成块，用油炸一下，可在短时间内保鲜。 3.高压锅存法。将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀端下，可保持两昼 夜。 4.与芥末面共存法。把调好的芥末面盛在一个盘子里，和鲜肉放在一个密闭的容器里(如放在高压锅 里)，可存数日，肉不变质。 5.蜂蜜涂存法。将鲜肉切成三寸见方的方块，肉面涂上蜂蜜，用线把肉穿起来，挂在通风处，可存 放一段时间，肉味会更加鲜美。 6.猪油封存法。将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里澳门·新葡澳京(中国)官方网站，肉可保存较长时间，但吃时必须用干净餐 具取拿，以防带入污物，使肉变质。 保鲜，其实也不是很困难，只要有正常的设备，还有详细的保鲜方法，一样可以把食物保百度文库的很 好。