澳门新葡澳京官网冬季食品安全需注意哪些细节？专业人士为您解答

　　澳门新葡澳京官网冬季食品安全需注意哪些细节？专业人士为您解答在冬季，大家容易忽略食品安全问题，认为气温低澳门·新葡澳京(中国)官方网站，食品就不容易出现过期变质等情况。事实真的如此吗?在食品储存清洁等方面需要注意哪些细节?今天，记者带着这些大家关心的问题来到了泸州市疾控中心，了解冬季食品安全。

　　每到冬天，不少市民认为食品不容易过期变质，因此大多会有囤货的习惯，特别是储存一些肉类食品。泸州市疾控中心卫生监测科科长苏勤介绍，其实每种食物都有它的冷藏期限，即便是在寒冷的冬季。

　　苏勤说：“我们不建议市民大量采购肉制品、禽类、鱼类等制品进行长期储存，比如冻肉、冻禽类的储存时间最多三个月，动物乳制品/普通的蔬菜瓜果最多储存7天。”

　　进入冬季澳门·新葡澳京(中国)官方网站，由于气温低，不少市民在做菜的过程中还喜欢使用即热水龙头对购买的肉类、蔬果类食品进行清洗。殊不知，这个行为也存在较大的食品安全隐患。因为即热水泵是用镁棒加热的，食用了镁棒加热的水很有可能引起重金属中毒。

　　冬季是群体性食物中毒和引起食源性疾病的一个高发季节，市民除了要注意厨房厨具的清洁卫生以外，还要特别注意一些购物和饮食习惯。

　　苏勤告诉记者：“市民朋友们在购买包装食品的时候一定要注意QS生产的商标标识是否清晰，商品是否在生产日期以内其次，冬季的药膳我们也不推荐，因为这种中药不单是食物，更多还是一种药物，如果不慎使用了一些含毒的中药材，可能反而会引起中毒。另外，要过年了，大家都喜欢吃腌腊制品，腌腊制品在腌制发酵的过程当中会产生亚硝酸铵，含量过多导致食用过后会引起中毒。“

　　市疾控中心专家也提醒广大市民，如果在冬季发生了食物中毒的情况澳门·新葡澳京(中国)官方网站，要第一时间到医院就医，同时向辖区内的市场监管部门进行报告。