澳门·新葡澳京(中国)官方网站常用的保鲜剂_百度文库

　　澳门·新葡澳京(中国)官方网站常用的保鲜剂_百度文库检测得知，常用的保鲜剂二丁基羟基甲苯价格低廉，毒性较高，但抗氧化性不强，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一。丁基羟基茴香醚主要用于食用油脂，并有很强的抗微生物作用，是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，缺点是成本较高；苯甲酸不在体内蓄积，毒性低且价格低廉，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，目前占据国内大部分保鲜剂市场。

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　　市场上的大量天然保鲜剂产品，迎合了人们崇尚自然的理念。天然维生素E、类黑精类、红辣椒提取物、香辛料提取物、果胶分解物、植酸、糖醇类等具有较好的保鲜效果，从茶叶中提取的茶多酚类抗氧化性物质的抗氧化能力也很强。但一个有待解决的课题是，如何采用合适的工艺和方法制取。

　　在外界空气、细菌或者其他微生物等条件下，水果、蔬菜等日常的食品类物质很容易发生变质，保鲜剂起着不可替代的作用，使人们避免一定的损失和浪费。

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