澳门新葡澳京官网对食品添加剂不必“谈虎色变”

　　澳门新葡澳京官网对食品添加剂不必“谈虎色变”“最近，不少网络视频主播大说特说食品中的‘科技与狠活’‘海克斯科技’，其意思大多是在说添加剂的问题，搞得我现在什么都不敢吃、不敢喝了……”市民李女士无奈地说。近日，伴随网络主播和博主关于食品中添加剂相关视频的传播，再次将食品添加剂推到了风口浪尖上。这些网络主播口中的“科技与狠活”澳门新葡澳京官网，究竟有多狠？为此，记者走访了食品行业资深人士及食品检测专家。

　　“科技与狠活”令一些市民对食品安全产生了担忧，食品添加剂又成了大家关注的焦点。那么，食品添加剂到底是什么？是否安全？我们应该如何看待食品添加剂？很多食品行业资深人士表示，日常生活中，不论是饮料、蛋糕、巧克力，还是面包、馒头、油条，几乎都能从中找到食品添加剂的身影。食品添加剂的加入不仅能防止食品变质，延长保存期，还能改善食品的感官性状。一位多年从事食品生产的业内人士表示：“现在很多人一谈到食品添加剂就‘谈虎色变’澳门新葡澳京官网，其实这是对食品添加剂存在知识误区。可以说，没有食品添加剂，便没有食品工业。比如说，冰淇淋如果不加‘增稠剂’‘乳化剂’，那么大部分冰淇淋都会变得硬邦邦，口感能好吗？再比如，如果不加入食品添加剂，那么超市里就再也看不到火腿肠、各种肉罐头。只要按照相关法规，不超范围、不超剂量，合理使用，生产出来的食品、饮料就是安全的。”专业人士进一步说，之前被爆出的所谓“食品安全”问题，实际上是个别生产者在食品中添加了其他物质，并非食品添加剂。

　　食品安全抽检监测核查处置专家、天津市健康科普专家、天津市食检院副院长李莹在接受采访时表示，人们之所以对食品添加剂“谈虎色变”，主要原因是非法添加物让食品添加剂背了黑锅，使消费者产生误解。食品添加剂的获批和使用是受到严格监管的，是为改善食品品质和色香味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要，加入到食品中的人工合成或者是天然物质。食品添加剂的初心使命是让食品更好，合理合法地使用食品添加剂可以提高食品质量和安全水平澳门新葡澳京官网。世界各国批准的食品添加剂，加起来大约有15000种，而我国只批准了2000多种。这说明我国对食品添加剂的管理更严格。现代化食品加工离不开食品添加剂，食品质量也不是以加入食品添加剂种类多少来判定的。

　　专家表示，食品添加剂的安全性归根结底是要看使用量和食用量，和使用的品种数量没有必然联系。只要是符合国家食品添加剂的要求，不会对健康产生什么影响，更不必过分担心。（记者 王绍芳）