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澳门·新葡澳京(中国)官方网站常见的食品添加剂有哪些?

发布日期:2024-09-21浏览次数:

  澳门·新葡澳京(中国)官方网站常见的食品添加剂有哪些?食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要,而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。

  我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种(其中香料种类最多澳门新葡澳京官网,有1800多种),品种和数量在国际上处于居中水平。常见的食品添加剂有抗氧化剂、膨松剂澳门新葡澳京官网、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。

  常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾;常见的抗氧化剂如食用油中的特丁基对苯二酚(简称TBHQ);常见的甜味剂如口香糖里的木糖醇、饮料中的阿斯巴甜;常见的色素如腐乳里的红曲红、饮料中的焦糖色。

  维生素C、维生素E等必需的营养素也是食品添加剂;还有食品加工过程中使用的各种加工助剂澳门新葡澳京官网,如氮气、氢气、二氧化碳、活性炭,以及有助于食品加工的各种酶,都是食品添加剂。科学家还会不断开发性能优良、安全可靠的新品种,满足消费者和食品工业的需要。(综 合)

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