澳门·新葡澳京(中国)官方网站前沿分享行业赋能！浙大高端外专 Ramaswamy

　　澳门·新葡澳京(中国)官方网站前沿分享行业赋能！浙大高端外专 Ramaswamy 教授一行参观访问大希地总部近日，加拿大皇家科学院院士、加拿大食品科学与技术学会主席、第 12 届国际食品工程大会（ICEF-12）终身成就奖获得者HosahalliS. Ramaswamy（霍萨哈利S拉马斯瓦米）教授莅临参观了大希地杭州总部。

　　Ramaswamy 教授是一位在食品科学和工程领域具有丰富经验和广泛影响力的专家，他的研究为食品行业的发展和创新做出了重要贡献， 他的主要研究方向包括食品加工技术、食品保存技术、食品工程学以及食品质量与安全管理。

　　一个是全球食品领域极具权威性的研究学者，一个是中国生鲜领域极具代表性的专业品牌，Ramaswamy 教授表示，他个人非常期待这趟准备已久的行程，“这是一次了解彼此、拓宽视野、深度沟通的跨国窗口”。

　　Ramaswamy 教授一行在大希地市场负责人邹亚轩的陪同下，一同参观了总部食研室、内容创作中心、直播基地、总部办公分区等场景。在走访的过程中，大希地市场负责人邹亚轩详细介绍了大希地的创始理念、品牌文化和见证中国食品行业蝶变发展的 10 年历程。

　　当了解到中国传统电商、私域电商与兴趣电商的极速变迁时， Ramaswamy 教授发出了连连惊叹，从研究报告的文字里，走到行业实地的现场，教授表示真切体会到了中国电商的形式、内容、工具的变革与领先。

　　在大希地LIVE HOPE 直播基地内，Ramaswamy 教授饶有兴趣地驻足观看，数十个矩阵自播间里，不同类目的丰富食品呈现于屏幕前， 面对面的展示、互动、解说，让趣味性的直播成为移动互联网时代的

　　作为与自身研究专业精准对口的生鲜食品行业中的典范品牌，大希地“内容场景+货架场景”的链接，让 Ramaswamy 教授深切体会到了中国食品行业销售端的从点到面的发展。

　　随后，双方移步会客厅进行了一场深度而开放的座谈。会上，邹亚轩介绍了大希地从“一片牛排”到“全品类食品”的品牌发展史， 也详细展现了公司拳头产品的打造研发过程澳门新葡澳京官网，Ramaswamy 教授表示， 他在这样一段跌宕起伏的历程中，也看到了整个中国食品行业的一个缩影。

　　接着，Ramaswamy 教授与博士生团队一同介绍了全球领先的食品工程技术，包括了国际科研最前端的微晶速冻保鲜技术澳门新葡澳京官网、新型包装材料、快速解冻技术等，而这些国外领先的应用型技术也让大希地团队备受启发。

　　团队向教授一行介绍了大希地投资 3 亿人民币兴建的新一代未来典范智能工厂-南京道格勒工厂，并详细讲解了从西班牙、德国、丹麦、日本等国一线厂商进口的核心生产设备，全自动化的生产线、数智驱动的生产车间与仓储冷链也让 Ramaswamy 教授深感中国生鲜领军品牌对产品工程板块的倾情投入。

　　当谈及刚刚过去的席卷全球的疫情，Ramaswamy 教授表示，现代人在食品美味之外，对食品安全、食品营养、食品健康 3 个维度的标准与日俱增，而食品工程的应用落地也将成为各个国家食品安全的关键阵地。

　　作为浙江大学高端外国专家及课座教授，Ramaswamy 教授提到近年来国内国外食品技术的飞速发展，希望借此次交流访问机会，寻找合作契机，搭建深层次互动交流平台，推进校企联动。

　　大希地团队也表示非常兴奋，近年来团队也与浙大相关实验室有过数次合作交流，在长远的企业发展上，大希地也将积极推动现代新技术的运用，未来澳门新葡澳京官网，大希地不仅将通过国际化交流让前沿科技在工厂的生产链路中落地生根，也能让更具保障性的食品科技为更多家庭的美好餐桌保驾护航。