澳门·新葡澳京(中国)官方网站重庆七部门联手抓中小学校园食品安全和膳食经费管理（

　　澳门·新葡澳京(中国)官方网站重庆七部门联手抓中小学校园食品安全和膳食经费管理（内附投诉举报方式）近日，市纪委监委、市教委等7部门联合印发重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法，以制度建设为保障，持续推进“校园餐”专项整治澳门新葡澳京官网，筑牢校园食品安全底线、守住膳食经费管理红线，切实保障师生权益。相关内容随小育一起来看看吧——

　　应落实行业主管责任，加强食堂建设、食品安全、膳食经费、食材采购等工作的管理和指导澳门新葡澳京官网，履行以下职责：

　　8.区县教育部门牵头，邀请“两代表一委员”、新闻媒体等作为社会监督员，每学期至少参与1次学校食堂日常检查。

　　4.将学校校园及周边地区作为监督检查重点，定期对学校食堂、学校食材供应商以及学校周边食品经营者开展检查；

　　5.会同教育、财政、卫生健康、公安等部门，每学期至少对学校食堂、大宗食材供应商等开展1次联合检查，通报检查情况，督促问题整改；

　　6.建立群众举报奖励机制，鼓励知情人积极举报“校园餐”生产经营单位重大违法行为，依据相关规定进行奖励。

　　应落实膳食经费管理部门监管责任，加强属于政府采购范围的学校食材采购和膳食经费使用的监督和指导，发现和查处违反财经纪律行为。

　　1.组织开展校园食品安全风险和营养健康监测，加强学校营养指导，开展适应学校需求的营养健康专业人员培训；

　　跟进监督推动部门履责，紧盯责任落实、资金使用、食材采购、安全卫生等关键环节，严肃查处截留挪用营养膳食补助和学生伙食费、插手“校园餐”项目谋私贪腐、责任空转引发安全风险等违纪违法行为。

　　◆落实校（园）长负责制，明确食堂管理机构，建立食堂管理领导小组，每月研究部署1次学校食品安全工作；

　　◆健全完善食材采购、投诉举报处理等制度，制定食品安全突发事件应急处置预案，每年至少开展1次制度自查，及时修订完善；

　　1.公办中小学、幼儿园收取的伙食费应纳入财政代管资金账户管理，学校专账核算，财政部门不得调拨、挪用；

　　3.收取的伙食费仅限于食材采购及食堂运营必要支出，不得设立“小金库”澳门新葡澳京官网、私存，不得发放学校教职工福利、奖金、津补贴，不得用于学校招待费、教职工餐费等支出，不得虚报冒领、违规挪用、克扣截留、贪污侵占。

　　1.米面油、肉蛋奶等大宗食材按照公开透明原则实行统一集中采购，新鲜蔬菜、水果、干货、调味品等原辅材料由区县教育部门或学校作为采购人集中带量采购；

　　2.有条件的区县应推行全品类食材集中线.建立食品采购负面清单，采购涉及转基因、预制加工食品及原辅材料的，应事前征得家长或家委会同意；

　　5.建立采购验收台账，列明到货品目、数量质量、生产日期等情况，由验收双方共同签署并留存验收证明；

　　6.查验、索取并留存相关许可证、营业执照、食用农产品承诺达标合格证等产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等材料和由供货方盖章（或签字）的购物凭证。

　　1.学校食堂应坚持公益性、非营利性原则，由学校自主经营、统一管理，严禁托管、承包或变相承包；

　　2.严格执行中小学食堂“三同三公开”工作制度，确保食材同质、菜品同价、师生同餐、公开采购、公开食谱、公开加工过程要求落实到位；

　　3.食堂物品的入库、出库环节应全程在视频监控范围，校（园）长应与出入库查验人员签订岗位责任书，每季度至少与查验人员开展1次廉洁自律与安全责任谈心谈话，每月至少随机实地抽查1次食堂物品验收、入库、出库查验情况；

　　4.学校每个食堂、每餐次、每种食品均应按照规定留样，由专人负责，在专用冷藏设备（留样柜）中冷藏存放48小时以上，安放区域应设置24小时全覆盖视频监控；

　　5.学校应当严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，通过在食堂显著位置统一公示有效健康证明、实行每日晨检制度等加强对食堂从业人员管理。

　　2.寄宿制学校确需设置食品小卖部（超市）或自动售卖机的，应征得本校三分之二以上教职工和学生家长同意，并依法取得许可或备案，由学校自主经营、统一管理，坚持“零利润”原则为师生提供便捷服务，不得营利，严禁托管、承包或变相承包；

　　4.校内食品小卖部（超市）或自动售卖机只能售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶及生活、学习必需物品；

　　1.学校应在卫生健康和疾控机构指导下，结合食材供应情况，制定品种丰富、搭配合理、营养均衡的带量食谱，为学生提供安全、营养、可口、足量、等值的膳食；

　　2.学校应在校内醒目的公示栏、明厨亮灶终端或学校官方公众号上，公示周带量食谱，严格按公示的带量食谱供餐；

　　4.学校应将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，强化食育教育，引导学生崇尚劳动、厉行节约、爱惜粮食，持续推进“光盘行动”和“节粮行动”。