澳门·新葡澳京(中国)官方网站节前是“蛇”节后变“蟒”？如何破解“每逢佳节胖N斤

　　澳门·新葡澳京(中国)官方网站节前是“蛇”节后变“蟒”？如何破解“每逢佳节胖N斤魔咒”→节日期间连场的亲友聚会少不了美食的陪衬，虽说亲情与美味均不可辜负，但暴饮暴食等不良饮食习惯也会给身体带来负担，甚至引发一系列严重的健康问题。

　　云南省第三人民医院消化内科 主任医师 杨兰艳：“不要过度的暴饮暴食，特别是油腻的高脂的要少吃，油腻的食物容易引发胆囊炎、胆结石，就是胆绞痛，出现急腹症的情况。再一个就是暴饮暴食容易引起急性胰腺炎，尽量少饮酒，不要酗酒。酒精也容易引发急性胰腺炎，有些重症的胰腺炎还会危及到我们的生命。”

　　医生支招，聚餐时应注意荤素搭配澳门新葡澳京官网，营养均衡，适当增加蔬果的摄入，避免一次性摄入过量的食物，同时日常保持规律的作息。若因为暴饮暴食出现的不适症状，轻者可以适当服用消食片，重则需尽快就医。

　　云南省第三人民医院消化内科 主任医师 杨兰艳：“适当的补充蛋白质是可以的，但不能过量，还是适当的蔬菜水果为主，尽量的不要暴饮暴食。如果觉得吃的多了，肚子有点胀，这种情况可以吃一点消食药，比如消化酶、健胃消食片可以吃上一点。如果出现了恶心呕吐或者是腹痛，特别是腹痛比较明显的，建议及时就医。”

　　节后饮食调整首先要注重营养均衡，增加蔬菜、水果的摄入，以补充维生素、矿物质和膳食纤维。同时，要减少油脂和糖分的摄取，避免食用过多油炸食品和甜食。

　　昆明市延安医院临床营养科主治医师 李任佳：“让我们管住嘴，让肠道、胃肠好好休息，主要的原则就是要清淡饮食和控制总能量。清淡饮食我比较建议的是多吃一些新鲜的蔬菜，像吃水煮菜，连续吃上三天到一周，这样是没有问题的。因为水煮菜富含膳食纤维能增强我们胃肠的蠕动，也不要忘记多吃一些富含蛋白质的豆制品。”

　　昆明市延安医院临床营养科主治医师 李任佳：“如果说有的人是选择断食（不吃），这样是不太建议的。因为从暴饮暴食到不吃，会让我们的胃肠功能出现紊乱，是不太推荐的。有一些朋友可能觉得清淡饮食就只喝粥吃点米线、面条这些，这个也不太推荐。因为粥和米线面条都是一些精制碳水的食物，会让我们代谢不能很好的恢复，所以节后饮食一方面是要清淡，要多吃一些水煮的蔬菜，或者把我们的粗粮饭也提到我们日程上来。”

　　从文化传统的角度来看，春节饭菜讲究丰盛，“宁可备而不用，不可用而无备”的观念深入人心。在中国人的传统观念里，年夜饭和春节期间的饭菜丰盛程度，往往被视为对节日的重视、对生活的热爱以及对家人和客人的热情款待。

　　过年时，饭菜有剩余，寓意着“年年有余”，这承载着人们对未来美好生活的祈愿，是一种对富足生活的期盼。尤其对老一辈来说，经历过苦日子，随着生活的好转，在准备春节美食时，总是习惯性地多做一些，生怕不够吃，怠慢了家人和客人。

　　但从现代社会的角度出发，大量的剩菜剩饭无疑造成了食物资源的浪费。每一份食材从种植、养殖、加工，再到运输、销售，最后摆上餐桌，背后都凝聚着无数人的心血和汗水，也消耗了大量的自然资源。丢弃这些剩余食物，不仅是对劳动成果的不尊重，也是对资源的极大浪费。而且，大量食物垃圾的产生，也给环境带来了沉重的负担，从食物的处理到垃圾的填埋或焚烧，都对生态环境造成了一定的影响。

　　医生指出，蔬菜、肉类、海鲜、腌制品，不同类型的菜品储存要求有也各有区别。一旦保存不当，将可能引发健康风险。

　　尤其是蔬菜，特别是绿叶菜和海鲜等易污染食品，最好当天吃完，避免反复加热。医生提醒，如果保存不当，剩菜剩饭很容易成为细菌滋生的温床，引发食物中毒等健康问题。

　　绿叶蔬菜在反复多次的煮熟、存放过程中容易产生亚硝酸盐，应当餐吃完。泡发的木耳容易被椰毒假单胞菌污染并在常温下产生毒素，需现泡现吃。鱼虾贝类等海产品因营养丰富，在剩余存放时微生物容易大量繁殖，更适合当餐吃完。做熟的肉类、瓜果、根茎类蔬菜相对比较容易存放，如果不能当餐吃完，可分装后放入冰箱。

　　为了省电，将剩饭剩菜放凉后再放入冰箱并不是科学的做法。尤其室温较高或环境潮湿时，食品中的微生物会迅速繁殖，加速食品变质。剩余的饭菜宜用保鲜膜、保鲜袋、密封盒等密封，避免食品在冰箱内的交叉污染。冰箱不是保险箱，放入冰箱内的剩饭剩菜只是让食物中的微生物生长速度减慢，应尽快吃完。

　　再次食用剩饭剩菜前要充分加热，至少也要达到70℃以上，确保杀灭食品中的绝大多数微生物。可以将剩余饭菜按一餐的量分装，尽量减少饭菜反复加热、冷藏的过程，降低致病菌污染食品的风险。如果是用微波炉加热，应注意中间暂停几次拿出来翻拌，然后再继续加热，保证每一部分菜都热熟热透。

　　腰围是反映中心性肥胖的常用指标，基于我国成年人群特点和健康风险评估，正常腰围定义为85cm（男性）和80cm（女性），腰围90cm（男性）和85cm（女性）即可诊断为中心性肥胖。

　　部分人喝西梅汁可导致腹泻，带来短期的体重下降，其实多数是体内水分丢失造成的。对于一般人来说，频繁腹泻不仅会导致肠胃功能受损，还会出现电解质紊乱、血钾浓度降低等损害健康的问题。

　　日常吃白芸豆仅可能起到辅助减肥的作用。白芸豆中虽然含有α-淀粉酶的成分澳门新葡澳京官网，但其有效含量很低，对淀粉酶活性的抑制作用有限，所以阻断碳水化合物吸收的效力仅停留在理论上。

　　酵素的有效成分仅是植物的发酵产物，可能促进肠内食物的消化吸收，对肥胖人群可能有一定的保健作用，但并不能减肥。 如果将酵素作为减重期间唯一的食物及能量来源，容易导致蛋白质、脂肪酸等营养物质缺乏，出现头晕、乏力、注意力不集中等问题。

　　正常每天可通过自身产生足以满足生理需要的左旋肉碱，动物红肉也是其丰富的来源。因此，依靠外源性补充意义不大。除非因疾病造成机体缺乏左旋肉碱，健康人群并不需要额外补充。

　　实际上，目前，我国只有5种药物 （奥利司他、利拉鲁肽、贝那鲁肽、司美格鲁肽及替尔泊肽） 获得国家药监局批准，用于成年原发性肥胖症患者减重治疗。很多网络上销售的减肥“神药”，添加违禁成分“西布曲明”，还有国家管制类的“咖啡因”“芬特明”等，这些药物可能有毒又有害。

　　食物不能直接把油从肚子里“刮”出来，但有些食物能帮助清扫肠道“垃圾”，比如膳食纤维，健康成年人每天摄入25~30克即可。但需要注意，完全吃素很可能造成营养单一澳门新葡澳京官网，出现营养缺乏及减肥后反弹的情况，一定要注意科学搭配。