澳门·新葡澳京(中国)官方网站欢乐家食品集团股份有限公司

　　澳门·新葡澳京(中国)官方网站欢乐家食品集团股份有限公司欢乐家食品集团股份有限公司创立于2001年，公司自成立以来，一直致力于水果罐头、植物蛋白饮料、果汁饮料等产品的研发、生产和销售。经过近 20多年的品牌沉淀，形成了以橘子和黄桃罐头为核心、涵盖从南方水果到北方水果不少于23种品类的水果罐头系列，成长为产、供、销一体的综合性龙头企业，销售产品遍布全国除港澳台外的31个省份。公司近三年平均营业收入13.5亿元，其中罐头近三年平均生产量6万余吨，产销量位列行业前三，被评为“中国罐头十强企业”。

　　公司充分依据地区资源优势进行全国性布局，目前拥有山东欢乐家食品有限公司、湖北欢乐家食品有限公司、武汉欢乐家食品有限公司、深圳市众兴利华供应链有限公司、湛江欢乐家实业有限公司等多家子公司。

　　“欢乐家”品牌在2014年被国家工商行政总局商标评审委员会认定为驰名商标。其项下四家生产企业均为当地知名企业，湖北欢乐家食品有限公司自2014年起获得省级重点龙头企业，水果罐头产品被湖北省授予湖北省名优产品；山东欢乐家食品有限公司自2017年起获得省级重点龙头企业，山东省农产品加工示范企业。

　　1、水果罐头深加工助农增收：在水果成熟的季节除了鲜果销售外，大量的水果需要企业化深加工再走向市场，其中水果原料收购量占比最大的就是水果罐头生产企业，发展农产品深加工的同时有效解决当地劳动力灵活再就业，而且有效带动当地储藏、包装、运输等配套产业发展。

　　2、水果原料采收：采用“合作社+公司”的订单农业采收方式，公司与合作社签订采购合同，合作社与种植专业户、合作农户签订入社合同或协议，有利于增强农民风险抵御能力，确保回收每一颗果子，夯实农民持续增收的基础。

　　3、种植技术指导：我司各生产基地均处于水果资源丰富的主产区，当地种植管理普遍采用“农技中心+合作社+种植户”等政府主导的种植户自发的统防统治方式进行种植技术指导。例：

　　（一）湖北欢乐家食品有限公司：地处湖北柑橘主产区宜昌，有着得天独厚的地理气候环境，是生产柑橘不可多得的理想区域，也是全国最大的宽皮柑橘生产基地，宜昌柑橘种植面积达220万亩。柑橘种植中最忌讳的害虫是食蝇（会导致蛆柑），当地农技中心与企业一起合力，大力推广绿色防控技术，如推广的“四挂一铺”或“四挂一种”，“四挂”基本一致，即食物诱杀罐、黄板、太阳能杀虫灯、捕食螨；“一铺”是指铺反光膜，“一种”即种植果园生态调控草，此外，测土配方肥、土壤调理剂、微生物菌剂等，从开始在大种植户、基地示范推广，到现在普通种植户开始有意识使用，尤其是在收益较高的产区，发展速度非常快。

　　（二）山东欢乐家食品有限公司：地处被誉为中国桃乡、中国蜜桃之都、国家出口水果质量安全示范区的红色老区蒙阴县，果业发展比较成熟，当地农林科技站与当地农户对果树的栽培有较高的技术。公司在种植和育果期会定期走访，因周边县镇水果品种与蒙阴县成熟期会有时间差，公司在当地农技部门推荐下，与当地和周边县镇多个合作社签订采收协议，以保证不同时间段有原料足量生产。对于种植技术的指导，每个镇都会配有专业的农技人员对种植户进行培训指导，以公司所处的垛庄镇为例：农产品质量安全监管站配备3名专业管理人员，对农业生产主体进行技术指导澳门·新葡澳京(中国)官方网站。每年培训新型职业农民30多人，培训村级农产品质量安全监管员56人，覆盖42个行政村。每一季度开展一次农产品知识讲座，提升原料种植基地人员的技能水平。每年对基地农产品抽取4200个样品进行农残检测，确保了原料的安全。通过不同方式和载体加大对种植户的科学管理培训力度，多种渠道培养农村技术人才和经济发展带头人。通过培训，全镇桃子科学管理水平得到全面提高，桃子质量、产量逐年增加，截至2020年底，全镇1500人取得了高级果农培训证书，96%的果农掌握了果树各生产环节的管理技术。

　　4、 水果原料品种和加工技术工艺的优化：水果罐头生产需采用适合的罐藏原料品种，不同产地的水果因受种植气候环境的影响果肉质地会发生不同，不适宜罐藏的品种会导致产品在贮存期内口感品质发生变化，其中在桃子原料上表现尤为突出；黄桃品种成熟期集中在7-8月份，成熟期高度集中对果农和工厂的压力都很大，开发成熟期差异化的桃子品种非常必要，为此公司与相关方合作不断进行原料品种和工艺的优化。

　　（一）品种优化：山东欢乐家食品有限公司自2014年落户蒙阴后，在当地政府的支持下，配合农技部门根据当地的气候环境培植适宜的黄桃品种——“甜黄金”，此品种成熟期在8月中旬以后，晚于现有黄桃品种，延长了黄桃采收和生产期，成熟期单果重260克，最大果重450克，耐贮存。果皮金黄，果肉橘黄，核周无红色，肉不溶质，味甘甜，肉质细腻爽脆，相比其他品种糖度较高澳门·新葡澳京(中国)官方网站，气味芳香，是加工鲜食兼用品种。罐藏加工吨耗1：0.80-0.85之间，相比其他桃子品种利用率平均提升8%以上。

　　（二）工艺优化：桃品种受种植水土及气候环境影响较大，不同的地段种植同样的罐藏桃品种其果肉质地也会有所不同，一些桃品种生产成罐头在贮存期半年后就会发生果肉软化，但采收时从外观无法有效进行挑选和甄别，公司自2014年起不断进行测试，最终采用增加前处理工艺环节，应用果胶酶硬化技术解决了这一困扰，保障当地桃子原料正常采收的同时也提升了产品品质，赢得消费者满意。

　　（三）加工自动化提升：水果罐头加工是劳动力高密集产业，面临用工的老龄化和招工难的问题，公司组织技术人员不断对生产线进行创新和改造，投入资金引进自动化加工设备，提升自动化生产水平的同时最大程度为员工创造舒适的工作环境。

　　（四）产品优化：由于年轻一代生活方式的变化，在厨房简单化、时尚化和户外运动、休闲旅游等大背景下，罐头行业同时迎来“厨房市场”“背包市场”“后备厢市场”等不同消费场景下的历史机遇，公司在产品开发更新上也围绕餐饮快捷、轻量便携、时尚潮流等主题展开，进一步提升水果罐头的市场销售力。

　　以蒙阴黄桃为例，自2014年以来，通过近些年的快速发展，目前种植面积已超过30万亩，成为全国种植黄桃面积最大的、品种最多的、上市时间最长的优势产区。

　　蒙阴县在水果农产品丰富的地区引进建立水果生产加工企业，山东欢乐家食品有限公司就是其中的代表，其产能稳定，对水果需求量较大，可以有效改善单一的鲜销方式，防止因高产、洪涝灾害、疫情等自然灾害导致的“卖难”问题，平衡稳定产销市场，提升农民的收益率和种植积极性，助力农产品增产增收。

　　水果生产加工企业需要大量的人工，同时直接或间接地带动了当地生产资料供应、交通运输、储存加工、经营销售、电商物流、乡村旅游等产业的繁荣发展，为乡村振兴奠定坚实基础。

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