澳门新葡澳京官网县市场监管局“叠加”模式护航亚运食品“舌尖上”安全

　　澳门新葡澳京官网县市场监管局“叠加”模式护航亚运食品“舌尖上”安全为了确保亚运期间全县食品安全，4月以来，县市场监管局强化日常监管、监督抽检和专项执法三重“叠加”监管模式，严防食品安全风险隐患，营造安全海岛消费环境澳门·新葡澳京(中国)官方网站。

　　分类治理，压实主体安全责任。根据亚运前夕旅游季餐饮、民宿服务行业实时监管现状，对辖区内海鲜排档澳门·新葡澳京(中国)官方网站、网红餐饮店、民宿聚焦区等场所采取分批、分组、分时、分区的点面化风险排查，重点核查餐饮服务单位加工制作环节是否符合食品安全相关规定，签订“护航亚运”餐饮服务食品安全承诺书，并视情况采取宣传、教育、劝诫、告知等举措强化经营户主体责任。截至目前，共检查各类经营主体795家，下发整改文书49份，签订承诺书600余份。

　　抽检保障，强化风险闭环管控。加强抽检技能培训，打造监督抽检专业队伍。定期开展“你点我检”活动，重点加强校园及校园周边、农贸商超散装食品、农村市场、入网生鲜食品等专项抽检，着重检测食品中农药残留、兽药残留、微生物污染等问题。针对抽检中发现的不合格食品，依法严厉查处，坚决杜绝其流入市场，扎牢亚运期间食品安全“防护篱”。截至目前，共开展“你点我检”活动8次，抽检农产品、水果、预包装食品等151批次，其中4批次食品检验结果不合格，均已立案查处。

　　紧盯节点，推行重点加密覆盖。该局在亚运期间开展生鲜门店和社区团购规范治理、旅游季食品安全大排查、散装海鲜干货专项整治等一系列执法专项行动，加大对餐饮单位的宣传、监管力度，加密高频问题的监管频次，防止问题反复，以重拳出击全面排查食品安全隐患，为亚运创造安全、和谐、有序的海岛食品消费环境澳门·新葡澳京(中国)官方网站。截至目前，共发布餐饮“红黑榜”5期，立案查处62起，罚没款3.826万元。