澳门新葡澳京官网周至郭永社发明猕猴桃果肉包装技术获国家专利本报讯(通讯员辛凡)成熟了的猕猴桃不便携带、不便鲜食的问题有望解决。周至县农业局干部郭永社的猕猴桃果肉包装发明日前获得国家专利。
成熟后的猕猴桃果实坚硬,采摘后不能立即食用,需经后熟软化方能去皮食用。这一特殊的生理变化,致使猕猴桃鲜果在市场销售中不能随买随吃,不便随身携带,食用时需用手去皮而显得不干净卫生,再加上果肉口感偏酸,使得南方消费者望而却步。为了解决这一难题,郭永社多年来潜心研究,终于开发了猕猴桃果肉包装实用新型专利技术:在猕猴桃硬果期去皮后,在保持猕猴桃的原汁原味原形的前提下,将猕猴桃果肉进行透明包装澳门新葡澳京官网,在一定的条件下软化后上市。成型的产品为盒装,内置透明包装的翠绿色果肉,并配有白砂糖一包、小盘一个澳门新葡澳京官网、刀叉一个,食用时取出果肉置于盘中,切片撒糖,风味别具一格。消费者可以随买随吃,并不用去皮。该项技术在西北大学食品系经初试后,于2003年8月申报了专利,2004年11月3日获国家知识产权局批准授权并颁发证书。据发明者透露,他目前已设计出此产品的工厂化生产模式澳门新葡澳京官网,一切围绕该产品的残留物,如果皮等均可利用,可生产出4种相关产品,做到无污染、无废物的良性生产。
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