澳门新葡澳京官网供澳果蔬“闯关”记

　　澳门新葡澳京官网供澳果蔬“闯关”记澳门虽是离岛小城，但本澳市场上的果品菜蔬却一年四季品种丰富：南北蔬菜应有尽有、各色时果四季飘香，可谓琳琅满目，美不胜收。

　　其实，澳门市场的蔬菜水果几乎全靠进口，其中大部分来自内地“大后方”。长期以来，内地相对独立的供澳食品监控体系取得令人满意的成效，近期，按国家质检总局的部署，对内地所有供应港澳的果蔬，将全部实行注册、登记、备案制度管理。今年以来，供澳果蔬无论从卫生安全还是品种多样化方面都进一步提高了档次，本澳市民的菜篮子更安全、更丰富了。

　　内地进入澳门的果蔬，“准入门槛”可谓繁复，用形象化的比喻就是把好四道关：“优生优育关”、“体检合格关”、“美容保鲜关”和“验明正身关”。各关卡环环相扣，保证供澳果蔬安全、优质和新鲜。

　　6 月，正值珠海荔枝的初上市季节，记者怀着探究与好奇澳门·新葡澳京(中国)官方网站，随同珠海出入境检验检疫局工作人员来到位于珠海金鼎的出境水果种植基地，以荔枝出境为例，现场探看供澳果蔬怎样以优良品质“过关闯卡”进入澳门。

　　在去基地的路上，记者得知，把住供澳果蔬的“优生优育关”，其实关键就是要求出境果蔬必须是来自注册、备案的果蔬生产基地，已注册、备案的基地由检验检疫部门负责监管，以控制种植养护质量和施农药防虫害等处理的安全性，保证果蔬“优生优育”。目前珠海共有3 家注册果园和14 家备案的蔬菜种植基地，分布在珠海斗门澳门·新葡澳京(中国)官方网站、金鼎等地，并建有相应的登记加工场。珠海供澳的水果品种主要有荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、木瓜等，蔬菜品种有菠菜、菜心、生菜、奶白菜、西洋菜等几十个品种。

　　车到金鼎，300 亩的果园内荔枝林满坡遍野，累累果实挂满枝头。有不少树上，挂满了一个个白色小口袋，兜住一挂挂的荔果，白色小袋迎风招展，十分醒目。见记者探问，果园负责人陈华先生称，这是为了防止水果将熟之时受虫侵害，也便于控制果实适度饱满和受光着色均匀。陈总还指给我看园内设置的环保高效杀虫灯，据说这只是果园的灭虫手段之一，园内还有多种别出心裁的环保杀虫装置，二十多个工人每天定时控制，并逐棵树地对已受病虫害侵扰的病果进行疏摘，以防“传染”。

　　6 月中旬开始，每天要从珠海果园出境十余吨荔枝，供应欧美国家和港澳地区等。所有收摘的荔枝，都要经过挑选、去除害果等工序，并剪除果蒂多余枝梗以防害虫藏匿，再按大小澳门·新葡澳京(中国)官方网站、质量分等级处理，以保证优质果出境。无论是养护还是收摘加工，检验检疫部门都全程监督，严格管理。这就是“体检合格关”。

　　收获的荔枝，一律先进入设于果园附近的加工场内。在处理车间，记者看到，荔枝鲜果经过一条加工流水线装置，工人们在传输带前熟练地进行清洗、分拣和加工。经清洗、剪枝后的荔枝果实色泽鲜亮、蒂梗整齐划一、包装透气整洁。不用问，荔枝已过了“美容保鲜关”了。

　　在加工车间，橙子的“美容保鲜”更为复杂，长长的流水线上，每个橙子要经过挑选、清洗、杀菌、打蜡、风干、贴标签、挑选分级和包装等多道工艺，这些工艺流程也是在检验检疫人员的指导监督下一丝不苟地完成。

　　果蔬供应澳门所经历的程序大同小异，至此已过检验检疫三道关卡，并已做到手续齐备，果蔬包装箱上已注明种类、产地以及种植基地、加工厂名称等相关信息，一方面方便监装和口岸核查验放，另一方面便于消费者对问题产品层层溯源追究责任方。

　　最后一关，就是拱北关口的“验明正身关”。每天，拱北口岸几乎是珠海醒得最早的地方。早晨6 点多，繁忙的一天开始了，拱北口岸的货运出境通道车场就出现了一批批满载水果、蔬菜的大货车等待开关进场报检。7 点整，货车依次开入查验场地，报检员开始办理报检，现场检验检疫人员则快速进行核查，对果蔬等实施快速农残检测。几分钟后，第一辆货车经过检验审核完毕，过关驶向澳门。每天从这里供往澳门的时蔬一百四十多吨，时令水果五十多吨，日复一日保证澳门民众的消费需求。

　　珠海检验检疫局植检处工作人员称，新的监管办法实施以来，强化了供应澳门果蔬的源头管理，真正做到“源头能控制、过程可追溯、质量有保证”。另一个好处是，蔬菜备案基地已从过去的以广东省区供货为主，扩展到山东、云南、海南等15 个省区，品种更丰富，品质更优良。

　　其实，围绕检验检疫的四道关卡，准确地说更像是一条保障供澳果蔬供应的“绿色通道”。目前，澳门民政总署与内地检验检疫部门经多次沟通，已建立了信息通畅的联系机制，发现问题民署即与内地检验检疫部门协调处理，共同保障供澳蔬菜安全卫生，保障“绿色通道”的快捷畅通。