澳门新葡澳京官网食品保鲜剂pdf

　　澳门新葡澳京官网食品保鲜剂pdf本发明涉及一种天然食品保鲜剂，其特征在于它是由抗坏血酸钠1-3份，硫酸氢钠2-4份，碳酸钠6-10份，活性炭1-3份，氯化钙1-3份制成的保鲜剂，它具有保鲜效果好，保存时间长，成本低，食品味鲜纯正的优点及效果。

　　众所周知，目前在食品中国家允许使用的保鲜剂种类很多，而高蛋白食品中比较常用的是山梨酸钾、乳酸链球菌素和乳酸钠，这些保鲜剂有的在初始菌数量较大时更加容易变质，有的只能延长保存期3-5天，有的成本高，增加产品费用，也有将上述的保鲜剂两种以上的复配，其效果不明显，有的是液体和固体混合使用不方便，其效果也不理想。

　　为克服上述现有技术所存在的技术问题，本发明是提供一种天然食品保鲜剂，它既能保鲜食品也能提高食品的品味，同时也是必不可少的物质，是一种理想的保鲜剂。

　　保鲜剂，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的粉未保鲜剂，抗坏血酸钠1-3份，硫酸氢钠2-4份，碳酸钠6-10份，活性炭1-3份，氯化钙1-3份。

　　本发明的天然食品保鲜剂选择了血酸钠、硫酸氢钠、碳酸钠、活性炭、氯化钙等天然原料复合后达到理想的保鲜效果，在无氧状态下，不会进行吸氧及释放二氧化碳的反应，故有效期相当长，可以长期保持食品的鲜度。使用这种保鲜剂在3℃条件下贮存牛肉四周，从袋中取出后，牛肉立即在短时间内从红紫色变为鲜红色，不使用保鲜剂的则始终呈褐色。这种保鲜剂抑菌效果显著澳门·新葡澳京(中国)官方网站，如牛肉，采用通常的含气包装并放置一周后，牛肉含菌数超过108/克，变质；如有保鲜剂贮存放四周后澳门·新葡澳京(中国)官方网站，牛肉含菌数仅1.2×107——5.0×105/克。

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