澳门·新葡澳京(中国)官方网站食用油保鲜技术攻关在湘获突破

　　澳门·新葡澳京(中国)官方网站食用油保鲜技术攻关在湘获突破传统植物油在包装打开使用一段时间后就会出现油脂氧化。如何对食用油进行保鲜？1月5日至6日，国内油料、油脂行业专家在长沙召开油脂抗氧化技术研讨会，专家一致认为，湖南今汉生物集团从迷迭香中提取天然抗氧化剂的创新制备，可广泛应用于食用油脂保鲜。

　　湖南是油料大省，高端植物油茶油的产量占到全国“半壁江山”。中国粮油学会首席专家王瑞元称，目前植物油主要通过密封包装、低温避光和充氮储存，在包装打开使用一段时间后就会出现油脂氧化。从迷迭香中提取天然抗氧化剂，用于食用植物油中，延长保鲜期，有效解决了上述难题，具有广阔应用前景。

　　20世纪90年代，迷迭香因为香味独特，各地纷纷引种。2006年起，湖南今汉生物集团持续开展迷迭香加工与抗氧化应用技术攻关，研制出天然抗氧化剂迷迭香油，用于菜籽油澳门新葡澳京官网澳门新葡澳京官网、核桃油、油茶油等食用油脂保鲜，申请国家发明专利7项，授权2项，获得欧盟有机食品认证。

　　目前，湖南今汉生物集团积极探索“企业+合作社（基地）+农户”模式，已在浏阳、祁阳等地发展迷迭香种植基地3万余亩，每亩为农民增收2000元左右。公司开发的迷迭香油已出口欧美，年出口额逾3亿元澳门新葡澳京官网，居国内同行业首位。中国粮油学会油脂分会会长何东平建议，湖南今汉生物集团与相关方面要抓紧完善《迷迭香油》标准，力争年内出台中国第一个油脂抗氧化技术标准。