澳门新葡澳京官网糖果的“加减法”

　　澳门新葡澳京官网糖果的“加减法”有气泡口感的含片、可以剥皮的果汁软糖、白砂糖0%添加的纯脂巧克力在以婚庆糖果起家的晋江糖果领域，一场关于糖果的“加减法”正如火如荼地进行着。

　　给糖果加点不一样的“味”，给配方表做减法，已经成为晋江糖果创新的主要方向。在抓住大健康趋势的同时，晋江糖果也正积极走上互联网营销的路，给糖果建构更多消费场景，与消费者同频共振，成为情感与社交的媒介。

　　含片一入口，淡淡的甜味先入为主，继而有类似可乐气泡在含片与舌头的接触面上诞生这是久久王食品近日上市的新产品“可乐味气泡含片”。

　　减糖加气的风从饮料领域刮到了糖果领域，给糖果加点不一样的“味”成了晋江糖果品类创新的一大方向。

　　“打破消费者对产品的固有印象，让消费者在品尝到产品时有种咦，糖果还有这种口感的惊喜感，能给消费者留下印象，有一定话题度。”久久王电商总监吴良温告诉记者，现在年轻消费群体喜欢尝新，对产品有好奇心，这既是企业开发新品的机会，也是挑战。

　　当然，产品创新不能进入死胡同，一味追求不一样的感觉，走猎奇路线，把品类的市场走窄了。吴良温介绍，久久王今年新出的产品都是在基于市场的微创新。如可乐味气泡含片，可乐本身就有消费者基础，含片多用于提神、清口气，将二者进行巧妙的结合，其实是将两种产品的优势进行叠加，在口味和口感上给消费者多一种体验。

　　和久久王一样，熊仔近日新推出了可以剥皮的软糖。芒果形状的软糖，剥开Q弹的皮衣，内里是糯糯的芒果糖，果香四溢，口感上是外弹内糯。有消费者评价吃这个糖果就像吃了颗小芒果似的。

　　好邻居、久久王、好来屋等糖果企业都增加了果汁软糖的果汁含量，以往添加30%果汁是创新操作，今年几乎是家家标配。

　　好来屋食品总经理许嫣然介绍，现在，糖果果汁添加工艺已经成熟，他们也会根据客户定制要求来决定产品的果汁添加量，不少客户也会要求在样板基础上增加果汁含量。

　　对此，有不愿具名的业内人士表示，虽然增加果汁软糖的果汁添加量符合现在大健康的趋势澳门·新葡澳京(中国)官方网站，但是，企业不能一味追求果汁添加而忽视产品的口感。

　　在人人“闻糖色变”的当下，糖果行业要求发展，除了对糖果产品进行创新，更在配方表上做起了减法，降低消费者的吃糖压力。

　　近期刚开完经销商订货会的华佳食品发布了多款产品，其中，玛丽娜100%黑巧克力系列引人关注。该产品为纯脂巧克力，实现了白砂糖0%添加。

　　华佳食品总经理柯友佳告诉记者，华佳食品在巧克力品类耕耘多年，今年更是引进进口设备生产，并对纯脂巧克力产品进行工艺细节方面的调整，还邀请行业龙头企业的工程师进行人员培训，做产品的细节优化。同时，产品外观也有创新，巧克力以铁塔、波浪、爱心等不同形状代表不同含量的产品，外包装设计既有婚庆市场的礼盒装，也有符合时下年轻人喜好的品质硬板装。

　　玛丽娜100%黑巧克力系列精简的配方表也让柯友佳对市场信心满满。他表示，现在市场整体消费需求是更健康、更高性价比的产品，而企业要走长远，必须在品牌和品质上进行长期的耕耘，更健康的纯脂巧克力是企业必须要涉足的。然而，早前做这方面产品受限于其成本、工艺及巨头垄断等各方面压力，企业有心无力。今年，这类产品的原材料价格下降及进口设备的引进，正是企业进入市场的好时机，可以以此圈住自己的消费者。

　　“不是大家都不吃糖了，更健康的糖果仍然有需求，而且是呈逐年递增的趋势。”柯友佳透露，即使夏天属于巧克力淡季，企业上述品类产品配上冰袋发货，每日仍有千单的成绩，“产品是受市场认可的，消费者愿意为健康、美味的巧克力买单。”

　　承接了徐福记等大牌企业的代工业务的好来屋食品，今年也感受到了糖果市场的健康新活力。许嫣然表示，从品牌的代工产品要求上看，糖果的内容物也在往健康的方向扭转，减少添加剂、零色素、减糖、代糖产品的添加、增加产品果汁含量这些都是糖果的健康转变。

　　在许多行业回归初心，下定“将产品重新做一遍”的决心，糖果行业也是如此，在给糖果本身做“加减法”的同时，晋江糖果行业从业者们也将糖果与新营销方式相结合，在包装、食玩跨界等方面“玩”起了新花样。

　　许嫣然发现，糖果包装也刮起了一股“复古风”，越来越多“小时候的糖果”出现在“90后”“00后”的视野中，看似童年熟悉的包装里面的内容物不再是“妈妈说不健康”的产品，在情感和新消费需求之间求得平衡。

　　实际上，糖果本身就是符合人性需求的产品。随着企业品牌营销的发力，其还具备鼓励与安慰的情感属性澳门·新葡澳京(中国)官方网站，以及欢乐分享的社交属性。

　　久久王食品在新年推出包装印有不同祝福语的薄荷糖产品后，又将推出包装印有励志话语的薄荷糖产品。吴良温表示，希望通过产品能够传递给消费者以能量，为大家的日常生活增加一点“小确幸”。

　　以上述薄荷糖产品为例，薄荷糖有提神功效，对于备考人群来说，吃到一颗印有励志话语的糖果无疑是一种心理上的鼓励。此外，老师也可以将这类产品送给学生，用来奖励或者鼓励学生，让糖果成为情感沟通的媒介。

　　“希望通过互联网营销给予糖果以更多消费场景。”吴良温透露，接下来，企业还计划在小红书等平台发起话题类活动，与消费者进行情感互动，增加新品话题度，实现品牌年轻化澳门·新葡澳京(中国)官方网站。

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